Granola med kanel och banan

Granola är en fantastisk frukost eller mellanmål som ger energi och mättnad. Denna Crunchy Granola med kanel och banan är både läcker och enkel att göra. Med en perfekt balans av sött och kryddigt kommer denna granola garanterat att bli en favorit i ditt hem. Dessutom är den snäll mot magen och fylld med nyttiga ingredienser!

Ingredienser (ca 10 dl granola)

• 2 bananer
• ½ dl honung (försiktigt uppvärmd i vattenbad för att mjukna)
• ½ dl kokosolja (uppvärmd till flytande form) eller rapsolja
• ½ tsk vaniljpulver
• 1 tsk kanel
• 1 nypa havssalt
• 6 dl stora havregryn
• 1 dl hackade valnötter eller pekannötter
• 1 dl pumpakärnor
• 1 dl kokosflingor (kan uteslutas)

Gör så här

1. Förberedelse: Sätt ugnen på 160 grader Celsius med varmluft. Täck två plåtar med bakpapper för att förbereda för granolan.

2. Mixa de våta ingredienserna: I en bunke, kombinera bananerna, den flytande oljan och honungen. Använd en stavmixer för att mixa allt till en slät smet. Tillsätt vaniljpulver, kanel och en nypa havssalt, och blanda väl.

3. Blanda de torra ingredienserna: I en annan bunke, blanda de stora havregrynen, hackade valnötter eller pekannötter, pumpakärnor och kokosflingor (om du använder dem).

4. Kombinera allt: Häll den våta blandningen över de torra ingredienserna och rör om tills allt är väl blandat.

5. Grädda granolan: Fördela granolablandningen jämnt på de två bakplåtarna. Grädda i ugnen i totalt 45–60 minuter. Efter cirka 10 minuter, kontrollera granolan och rör om för att säkerställa att den grillas jämnt. Efter ungefär en halvtimme kan du strö på de blötläggna kokosflingorna (se till att de är avrunna från överflödigt vatten).

6. Färdigställ granolan: Byt gärna plats på plåtarna under gräddningen för att få en jämn färg. Granolan är klar när den har fått en gyllenbrun färg och en härligt krispig konsistens.

7. Avkylning och förvaring: Låt granolan svalna helt innan du förvarar den i en tät glasburk. Den håller sig fräsch länge och är perfekt att använda i yoghurten, som topping på frukt eller bara att äta som den är!

Denna Crunchy Granola med kanel och banan är inte bara god utan också fullpackad med näring. Njut av den som frukost, mellanmål eller som ett nyttigt alternativ till snacks. Dela gärna med familj och vänner, och låt dem också upptäcka denna härliga granola! Smaklig måltid!